凉拌酸姜青瓜

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KK琦

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食材

青瓜
酸姜
花椒
芝麻
辣椒酱
香醋
生抽
白糖
食盐

步骤

凉拌酸姜青瓜,一根<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3581'>青瓜</a>、5块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 18615'>酸姜</a>切成约5毫米厚的片块，准备好其它材料。

1. 一根青瓜、5块酸姜切成约5毫米厚的片块，准备好其它材料。

凉拌酸姜青瓜,热油锅，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>，小火焙香。同时用一小碗装2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1小勺盐，2小勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，调匀备用。

2. 热油锅，倒入花椒、芝麻，小火焙香。同时用一小碗装2勺香醋、2勺生抽、1小勺盐，2小勺白糖，调匀备用。

凉拌酸姜青瓜,把焙好的香油倒入碗内，再倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>，捞匀。

3. 把焙好的香油倒入碗内，再倒入辣椒酱，捞匀。

凉拌酸姜青瓜,把酱料淋入酸姜青瓜，拌匀。

4. 把酱料淋入酸姜青瓜，拌匀。

凉拌酸姜青瓜,装盘即可。

5. 装盘即可。

小贴士

焙香花椒芝麻的时间不宜过长，否则会发苦，约3-5分钟闻到花椒香味就可以了。
辣椒酱的量可随自己的喜好调整。

菜谱创建于:2015年12月28日 19:29

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