冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

餐桌上温暖人心的冬瓜丸子汤。

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食材

  • 猪肉馅 3两
  • 香菇 3个
  • 冬瓜 一条
  • 香菜 适量
  • 老抽 1小勺
  • 生抽 适量
  • 五香粉 1小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 料酒 1大勺
  • 鸡精 1小勺
  • 香油 3滴

步骤

冬瓜丸子汤,将肉弄成肉馅

1. 将肉弄成肉馅

冬瓜丸子汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>碎加入肉馅里

2. 将香菇碎加入肉馅里

冬瓜丸子汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

3. 加入料酒，生抽，老抽，五香粉，蚝油，鸡精

冬瓜丸子汤,充分搅拌，使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

4. 充分搅拌，使肉馅和调料还有香菇充分粘连在一起

冬瓜丸子汤,锅内烧开水，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>片，等水再次开

5. 锅内烧开水，放入冬瓜片，等水再次开

冬瓜丸子汤,开始汆丸子了，带个手套，把肉馅放入适合手掌大小，利用五个手指的力量挤出一个肉丸

6. 开始汆丸子了，带个手套，把肉馅放入适合手掌大小，利用五个手指的力量挤出一个肉丸

冬瓜丸子汤,水开后，一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里，搅拌一下，防止丸子粘在一起

7. 水开后，一边挤肉丸一边用筷子把肉丸放入烧开的水里，搅拌一下，防止丸子粘在一起

冬瓜丸子汤,放入准备好的香菇片儿，稍煮3分钟就可以了，最后点上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

8. 放入准备好的香菇片儿，稍煮3分钟就可以了，最后点上香油

菜谱创建于:2015年12月31日 16:10
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