冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

冬瓜配上鸡肉丸子，清清爽爽的一碗汤，消肿除水好营养。

淡泊宁静

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食材

冬瓜 500g
鸡脯肉 300g
葱一棵
姜适量
胡椒粉适量
料酒 30ml
蛋清一个鸡蛋的
盐适量
小磨香油几滴

步骤

冬瓜丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>剁成泥，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>，顺着一个方向搅打起年劲。

1. 冬瓜去皮切片，鸡脯肉剁成泥，加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、蛋清，顺着一个方向搅打起年劲。

冬瓜丸子汤,锅中加入适量水烧开后，放入冬瓜片，再次开锅后，将鸡脯肉泥用小勺舀成小丸子，下入锅中。

2. 锅中加入适量水烧开后，放入冬瓜片，再次开锅后，将鸡脯肉泥用小勺舀成小丸子，下入锅中。

冬瓜丸子汤,一个个丸子下入锅中，稍煮即可，然后关火调入适量盐，放几颗枸杞点缀。

3. 一个个丸子下入锅中，稍煮即可，然后关火调入适量盐，放几颗枸杞点缀。

冬瓜丸子汤,盛入汤碗，加几滴香油和一点点香菜碎，就可以享用清淡美味的冬瓜丸子汤了。😋😋😋

4. 盛入汤碗，加几滴香油和一点点香菜碎，就可以享用清淡美味的冬瓜丸子汤了。😋😋😋

小贴士

#冬瓜丸子汤#肉尽量要剁成泥，否则做出的丸子口感不好。

菜谱创建于:2016年08月22日 17:33

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