冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

冬瓜配上鸡肉丸子,清清爽爽的一碗汤,消肿除水好营养。

淡泊宁静

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食材

  • 冬瓜 500g
  • 鸡脯肉 300g
  • 一棵
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 30ml
  • 蛋清 一个鸡蛋的
  • 适量
  • 小磨香油 几滴

步骤

冬瓜丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>剁成泥,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>,顺着一个方向搅打起年劲。

1. 冬瓜去皮切片,鸡脯肉剁成泥,加入末、末、料酒胡椒粉蛋清,顺着一个方向搅打起年劲。

冬瓜丸子汤,锅中加入适量水烧开后,放入冬瓜片,再次开锅后,将鸡脯肉泥用小勺舀成小丸子,下入锅中。

2. 锅中加入适量水烧开后,放入冬瓜片,再次开锅后,将鸡脯肉泥用小勺舀成小丸子,下入锅中。

冬瓜丸子汤,一个个丸子下入锅中,稍煮即可,然后关火调入适量盐,放几颗枸杞点缀。

3. 一个个丸子下入锅中,稍煮即可,然后关火调入适量盐,放几颗枸杞点缀。

冬瓜丸子汤,盛入汤碗,加几滴香油和一点点香菜碎,就可以享用清淡美味的冬瓜丸子汤了。😋😋😋

4. 盛入汤碗,加几滴香油和一点点香菜碎,就可以享用清淡美味的冬瓜丸子汤了。😋😋😋

小贴士

  1. #冬瓜丸子汤#肉尽量要剁成泥,否则做出的丸子口感不好。
菜谱创建于:2016年08月22日 17:33

应季菜肴

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