番茄冬瓜丸子汤

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食材

瘦肉（带点肥肉）半斤
番茄一个
冬瓜半斤
姜一小块
香葱一根
鸡蛋清半个
淀粉适量
料酒一勺
盐适量

步骤

番茄冬瓜丸子汤,瘦肉剁成肉末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切细末，葱切细。肉末加入适量盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，葱花，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>淀粉搅拌均匀，搓成肉丸。

1. 瘦肉剁成肉末，姜切细末，葱切细。肉末加入适量盐和姜末，葱花，料酒和鸡蛋清淀粉搅拌均匀，搓成肉丸。

番茄冬瓜丸子汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 56'>冬瓜</a>去皮切成片状，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>去皮切片。
锅里放适量油，烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>和姜末炒香。

2. 冬瓜去皮切成片状，番茄去皮切片。锅里放适量油，烧热后倒入番茄和姜末炒香。

番茄冬瓜丸子汤,加入一大碗水，大火烧开后小火熬煮几分钟熬出番茄味，再倒入冬瓜煮至冬瓜开始变软。

3. 加入一大碗水，大火烧开后小火熬煮几分钟熬出番茄味，再倒入冬瓜煮至冬瓜开始变软。

番茄冬瓜丸子汤,转大火，一个个放入肉丸子。

4. 转大火，一个个放入肉丸子。

番茄冬瓜丸子汤,盖上锅盖后煮四五分钟后，调入盐味和鸡精，加入葱花出锅。

5. 盖上锅盖后煮四五分钟后，调入盐味和鸡精，加入葱花出锅。

菜谱创建于:2015年02月04日 20:15

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