五花肉炒双花

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食材

  • 五花肉片 (40克)
  • 花菜 (40克)
  • 西兰花 (40克)
  • 葱 (6克)
  • 姜 (2克)
  • 蒜 (2瓣)
  • 蚝油 (4克)
  • 生抽 (4克)
  • 花椒粉 (1克)
  • 料酒 (4克)
  • 盐 (适量)
  • 食用油 (适量)

步骤

五花肉炒双花,原料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 36047'>五花肉片</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2629'>花菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、蒜。

1. 原料：五花肉片、花菜、西兰花、葱、姜、蒜。

五花肉炒双花,将花菜和西兰花，用开水焯一下，花菜焯水时间比西兰花时间长，焯水时在锅里加点食用油。葱切葱花，姜切碎，蒜切碎。

2. 将花菜和西兰花，用开水焯一下，花菜焯水时间比西兰花时间长，焯水时在锅里加点食用油。葱切葱花，姜切碎，蒜切碎。

五花肉炒双花,锅内少许油，下入五花肉片，煸炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，翻炒。

3. 锅内少许油，下入五花肉片，煸炒，加入生抽、料酒、蚝油，翻炒。

五花肉炒双花,加入葱花、姜碎、蒜碎，同时我加了两段干辣椒，炒出香味。

4. 加入葱花、姜碎、蒜碎，同时我加了两段干辣椒，炒出香味。

五花肉炒双花,加入花菜，翻炒均匀。

5. 加入花菜，翻炒均匀。

五花肉炒双花,加西兰花，翻炒，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、盐调味，炒匀关火。

6. 加西兰花，翻炒，加入花椒粉、盐调味，炒匀关火。

小贴士

  1. 花菜和西兰花要分别焯水，花菜的焯水时间长些。因为两种蔬菜都焯过水，所以后面的炒制过程时间缩短。
菜谱创建于:2016年01月07日 11:28
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