中式蜜汁烤排骨

中式蜜汁烤排骨

带焦糖味的烤排骨。很容易一根不过瘾啊！让你停不下来！

阿莫玲

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食材

  • 带点肥肉排骨 1kg左右
  • 洋葱 1颗
  • 胡萝卜 1根
  • 黑胡椒粒 1大匙
  • 月桂叶 2片
  • 米酒 100ml
  • 清水 1.5L
  • 盐 适量
  • 酱油 150ml
  • 大蒜 2瓣
  • 蜂蜜 100ml

步骤

中式蜜汁烤排骨,准备黑胡椒粒，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>

1. 准备黑胡椒粒，盐，米酒，洋葱，胡萝卜

中式蜜汁烤排骨,取汤锅，以中火将所有材料（盐除外）煮沸，加入盐，转小火不盖锅，续煮45分钟左右，取出入冷水中冲洗浮沫

2. 取汤锅，以中火将所有材料（盐除外）煮沸，加入盐，转小火不盖锅，续煮45分钟左右，取出入冷水中冲洗浮沫

中式蜜汁烤排骨,准备蜜汁酱材料：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>，生姜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>

3. 准备蜜汁酱材料：大蒜，生姜，酱油，蜂蜜

中式蜜汁烤排骨,取酱锅，以中火将所有材料（除蜂蜜外）煮浓稠约120毫升左右，加入蜂蜜煮沸

4. 取酱锅，以中火将所有材料（除蜂蜜外）煮浓稠约120毫升左右，加入蜂蜜煮沸

中式蜜汁烤排骨,煮好排骨沥去汤汁，汤汁可以做普通高汤用。再洗干净排骨

5. 煮好排骨沥去汤汁，汤汁可以做普通高汤用。再洗干净排骨

中式蜜汁烤排骨,两面刷上蜜汁酱，多刷几次，入预热好的烤箱，150度30分钟左右，期间翻面再刷一次酱汁

6. 两面刷上蜜汁酱，多刷几次，入预热好的烤箱，150度30分钟左右，期间翻面再刷一次酱汁

菜谱创建于:2016年01月11日 14:46
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