蜜汁香烤排骨
烤时冒着滋滋的声响，出来时满屋飘香，然后双手不顾烫热，抓起便一啃，大呼过瘾。如果旁边有杯冰镇的饮料，吃起来更是停下不来的节奏哇。可想而知，为啥我总是叫着减肥但一整个夏天都过去了也瘦不下来的原因了。呜呜。这样一悲伤，啃排骨又多啃了一根。唉。不忍直视哇。
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食材
- 猪肋排 1000克
- 白芝麻 适量
- 植物油 1汤匙
- 酱油 3汤匙
- 白糖 15克
- 料酒 3汤匙
- 烧烤蜜糖 5汤匙
- 叉烧酱 3汤匙
步骤
1. 原料；
2. 排骨用清水浸泡半小时后（中间换两次水）用流水冲洗再用厨房纸巾抹干排骨表面的水分；
4. 将排骨放入混合酱汁里，然后给它全身都抹匀；
5. 将抹过混合酱汁的排骨和剩余的酱汁一起装入保鲜袋中，后入冰箱腌制12小时以上；
7. 烤盘上铺上锡纸，将排骨沥干下水份，摆入烤盘中；
8. 烤箱200度预热10分钟，开启“热风循环”功能，将排骨入烤箱先烤20分钟，时间到后拿出来排骨，在其排骨表层刷一层薄薄的“叉烧混合酱汁”，再入烤箱20分钟，出炉后将排骨翻面，又刷一层“叉烧混合酱汁”，再入炉烤20分钟即可出炉，撒上一把熟的白芝麻即可食用。（依个人喜好，可整块吃，也可以砍件食用）
小贴士
- 上面所说过，排骨一定要选取肋排，因猪肋排肉的厚度、质感和肥瘦适宜，烤出来最为好吃；
- 关于蜂蜜，我用的是专门烧烤的那种蜂蜜来烤的，这样出来的甜度是刚好，大家可以去超市看看，一般有得买；
- 烤的时候一定要切记，要按自己烤箱的温度来调整烤箱温度，如果有“热风循环”功能的就开启，没有也没事，按平时烤的方式开启烤箱即可，但切记的是温度不要一下子太高从而烤焦，情愿自己降生温度慢慢烤而加长烤的时间，这点望所有用烤箱的童鞋要谨记哈！
- 我个人认为这次烤的排骨是相当入味的。因为我是烤的前一个晚上进行腌制，所以腌制进间越长就越入味，这样烤出来就很好吃了。希望大家都可以烤出一块自己的心水排骨。
菜谱创建于:2016年01月28日 15:55
