烤箱版蜜汁烤排骨
今天的晚餐烤排骨，一直想做，一直给自己找各种理由推迟，今天终于如愿了我的小白鼠们！
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食材
- 排骨（整排） 两条
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 黑胡椒 适量
- 料酒 适量
- 葱，姜 适量
- 黑酱油 适量
- 蜂蜜 两大汤匙
步骤
1. 两条精选排骨，用冷水浸泡，泡出血水，要换几次清水，洗净。
2. 沥干水分，加上适量的盐。（可用生抽代替）
3. 撒上五香粉（或十三香）。
4. 黑胡椒颗粒状粉末，这时要给排骨好好按摩一下。
5. 切好的姜片。（老姜，味浓）
6. 葱段，料酒，再次按摩，继续排骨的腌制过程，就是等待一小时（至少）。
7. 烤盘里铺上锡箔纸。
8. 腌制好的排骨，铺在锡箔纸上。
9. 烤箱温度在的220°，60分钟。（温度时间仅供参考）。
10. 20分钟后，刷上黑酱油，烤制，中途我会用刷子把汤汁刷在排骨上，盖上锡箔纸继续烤。
11. 50分钟时，刷上一层蜂蜜，刷子来回反复刷匀，继续烤，不要盖锡箔纸了。（黑酱油可以考虑在腌肉时放）。
12. 继续烤，外皮滋滋流油，有小泡泡，部分看上去焦黑了。
13. 颜色漂亮，香飘四溢的烤排骨就完成了。
小贴士
- 最好10分钟是关键，颜色够了就好，千万别烤焦了。熟不熟用筷子扎一下，轻易扎入就熟了，是不是很好吃，好吃到没朋友，试试就知道，走过路过的朋友做起来吧！
菜谱创建于:2017年12月02日 21:51
