猪肉酸菜水饺
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食材
- 猪肉馅 500g
- 高筋粉 600g
- 酸菜 1袋
- 油 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 1匙
- 酱油 4勺
- 葱 1颗
- 姜 1块
步骤
1. 如图高筋面粉加入一个鸡蛋，适量水和成面团，盖好保鲜膜醒二十分钟
2. 如图酸菜用清水浸泡五分钟，淘洗两遍攥干水分备用
4. 如图醒好的面团分成两份取其中一份揉成长条，切成均匀的小面团
5. 撒适量干面粉按压成饼
6. 如图用擀面杖擀成薄片
7. 如图加入馅料
8. 如图饺子皮对折
9. 如图将饺子皮对折，双手食指拇指捏着两端利用虎口使劲向中间挤，捏紧，漂亮的饺子就包好了
10. 如图煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破
11. 如图美味的猪肉酸菜水饺好吃到根本停不下来
小贴士
- 1.面粉加入适量水和成面团多揉一会儿面皮更筋道。2.饺子馅充分抓匀向着同一方向搅拌上劲口感更佳。3.煮饺子的时候撒少许盐可以预防饺子煮破。
菜谱创建于:2016年01月12日 19:03
