板豆腐松软欧姆蛋

板豆腐松软欧姆蛋

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乌龙和乌冬

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食材

  • 板豆腐 200g
  • 胡萝卜 1/2
  • 香菇 2个
  • 料酒 1勺
  • 酱油 2勺
  • 盐 少许
  • 糖 1小勺
  • 鸡蛋 2个

步骤

板豆腐松软欧姆蛋,板豆腐上面压一个盘子或者其他有点重量的东西压住30分钟脱水，趁豆腐脱水时，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>切片儿

1. 板豆腐上面压一个盘子或者其他有点重量的东西压住30分钟脱水，趁豆腐脱水时，将胡萝卜切丝，香菇切片儿

板豆腐松软欧姆蛋,国内少许油，油热后放入胡萝卜丝煸炒3分钟

2. 国内少许油，油热后放入胡萝卜丝煸炒3分钟

板豆腐松软欧姆蛋,放入香菇片炒2分钟

3. 放入香菇片炒2分钟

板豆腐松软欧姆蛋,胡萝卜丝和香菇片都炒熟了放入清酒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，盐搅拌均确认混合好

4. 胡萝卜丝和香菇片都炒熟了放入清酒和酱油，盐搅拌均确认混合好

板豆腐松软欧姆蛋,把脱好水的豆腐用手捏碎后放入炒好的步骤4，拌均，熄火，稍微冷却

5. 把脱好水的豆腐用手捏碎后放入炒好的步骤4，拌均，熄火，稍微冷却

板豆腐松软欧姆蛋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放入碗内加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打均匀，倒入炒好的材料

6. 将鸡蛋放入碗内加入糖打均匀，倒入炒好的材料

板豆腐松软欧姆蛋,使之均匀混合

7. 使之均匀混合

板豆腐松软欧姆蛋,平底锅加入少许油，用勺盛入混合好的步骤7，用小火煎到每片旁边变色，然后翻面煎2，3分钟即可

8. 平底锅加入少许油，用勺盛入混合好的步骤7，用小火煎到每片旁边变色，然后翻面煎2，3分钟即可

菜谱创建于:2016年01月14日 16:06
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