板烧鸡腿堡
一直想复刻KFC的板烧鸡腿堡给我家宝贝尝尝，今天终于如愿以偿啦。还是巨大版的呢！原本没想要发谱的，就没把过程拍得更详细点，不足之处请亲谅解哈～
10 菜谱
1380 粉丝
7 关注
食材
- 面团:
- 高筋面粉 140g
- 低筋面粉 40g
- 水 110g
- 糖 12g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 黄油 10g
- 刷面:
- 全蛋液
- 白芝麻
- 馅料:
- 鸡腿肉
- 新奥尔良腌料
- 生菜
- 蕃茄
- 沙拉酱
步骤
2. 将揉好的面团进行一次发酵至原来的2.5倍大，取出擀压排气。
3. 揉圆，松弛。
4. 平均分成三份，滚圆，松弛。（我的模具有点大哈）。
5. 松弛好的小面团，整形放入模具里。要求不高的亲，不用模具也是可以的。
7. 烤箱上下火180度预热，烤15分钟。出炉后脱模放在烤架上凉凉。
8. 鸡腿去骨，用新奥尔良腌料腌制入味，可提前腌制好，将腌制好的鸡腿肉用锅煎熟。再放到烧热的铁板烧两面各煎一会儿，便可装饰了。（我这里原本不准备发谱的，就没拍这个过程，亲爱的们脑补哈）。
9. 装饰完成。巨大一个。美味。
10. 成品。
11. 作为早餐，棒棒哒。
小贴士
- 1.这个板烧鸡腿堡有点大，我用的是不沾的小土司模，长宽高和底部尺寸是15.5*8.7*4.8cm/12.5*5.8cm。
- 2.烤箱的时间温度仅供参考，我用的是32的长帝烤箱，温度有点偏高。
菜谱创建于:2017年05月09日 16:26
