油焖虾
这盘菜里的汤汁的味道好极了，虾壳上裹的都是汤汁，边咬边吐出虾壳，同时吸吮到虾壳上的汤汁，鲜美有味极了，这样才能更完美的品尝这盘虾的滋味，最后再吃到Q弹的虾肉，配一口米饭，一只虾的完美宿命就这么结束啦。
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食材
- 基围虾 300克
- 葱 3根
- 姜 3片
- 蒜 4瓣
- 生抽 1汤匙
- 番茄酱 1汤匙
- 料酒 1/2汤匙
- 盐 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 植物油 适量
步骤
1. 准备所需材料。
2. 剪去虾枪和虾须，挑去虾线，用厨房剪刀从虾的背部一直剪刀虾尾端。再将虾洗净沥干水分备用。
3. 锅里倒油烧至七成热热，放入虾炸至变红壳酥脆后捞出。
5. 放入炸好的虾翻炒。
7. 加小半碗热水翻炒均匀，大火煮开后，转中火，盖上锅盖焖2分钟。
8. 收稠汤汁，加少许盐调味，撒葱花翻炒均匀即可。
小贴士
- 将虾枪和虾须剪掉，吃起来更方便。再将虾开背，烹调时会更入味好吃。
- 喜欢吃辣的话，加些干红辣椒和姜蒜末一起炒香。
菜谱创建于:2016年01月18日 11:33
