广式清蒸鸡
想吃肉，来份清蒸鸡吧，鸡肉经过蒸制，肉质更加鲜嫩，口感更好哦
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食材
- 土鸡 1只
- 红枣 数粒
- 当归 2片
- 党参 2条
- 鸡精（辅料） 2小匙
- 橄榄油（辅料） 1汤匙
- 鸡汁（辅料） 2汤匙
- 酱油（辅料） 1汤匙
步骤
2. 加入2小匙鸡精，抹在鸡身上，并稍稍按摩几下使其腌制入味
3. 然后淋上鸡汁，尽量每个部位都抹上鸡汁，并稍作按摩使其入味
4. 鸡嘴塞一颗红枣（也可不塞哈）
5. 将党参和一片当归塞到鸡肚子里面
6. 倒入红枣
7. 淋上橄榄油
8. 淋上1汤匙酱油，可以使鸡肉颜色更好看
9. 将一片当归撕成几块，撒在鸡身旁边
10. 将鸡连盆放入烧开水的锅中，大火烧开上汽后继续蒸7、8分钟左右即可（我用的是高压锅，蒸的时间比较短，如果用蒸锅的话，则蒸的时间在15分钟左右）
11. 蒸好后开锅取出（开锅的时候注意蒸汽，以免烫伤）
12. 切块装盘食用
小贴士
- 在鸡身上淋少许酱油，可以使鸡肉上色，颜色更好看
- 蒸好开锅时注意蒸汽烫伤
- 吃的时候可蘸少许酱料，或者觉得味道合适也可不蘸哦
菜谱创建于:2016年01月18日 11:38
