玫瑰面包
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食材
- 金像高粉 200g
- 低粉 50g
- 奶粉 10g
- 牛奶 130g（牛奶量按面团自行调整）
- 全蛋液 40g
- 细砂糖 30g
- 盐 2g
- 酵母 3.5g
- 黄油 30g
步骤
1. 后油法揉至可拉出稍具延展性的薄膜。静置30分钟。
2. 稍微擀开，分割成约25g的一份,共19份。
3. 如图擀开牛舌状，对折，卷起。
4. 卷起后的样子
5. .一份份的都做好，然后顺次排入刷好一层黄油瓷盘
6. 置温暖湿润处发酵至两倍大，约30-40分钟。
7. 烤箱预热170度，中下层32分钟，上色过深时盖锡纸。温度时间按自家烤箱调整。
菜谱创建于:2016年01月18日 13:31
