大葱烧海参
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食材
- 海参 (8只)
- 大葱白 (200g)
步骤
1. 海参切成大片；
2. 葱白切成约5cm的大段，姜切丝；
3. 海参凉水入锅，大火煮开，烧5分钟，捞出沥干水分备用；
4. 小锅内加入猪油，烧至5、6成热时加入葱白，小火慢慢炸至金黄色，关火；
5. 捞出葱段备用，葱油留用；
6. 另起锅，加入姜丝、盐、料酒、酱油和糖，大火烧开；
7. 加入海参；
8. 加入葱段；
9. 再次烧开后转微火，煨2、3分钟；
10. 转大火，少量多次加入水淀粉（大约1大勺）勾芡，转中火烧透收汁；
11. 淋入葱油，关火。
菜谱创建于:2016年01月19日 14:45
