椰丝雪花薄脆

椰丝雪花薄脆

口感酥脆又美貌的半透明雪花薄脆浓浓椰子香。

西西米饼

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食材

低筋面粉 30克
椰丝 50克
麦芽糖浆 28克
粗粒砂糖 30克
水 20克
黄油 25克

步骤

椰丝雪花薄脆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2878'>椰丝</a>+低粉混和均匀。

1. 椰丝+低粉混和均匀。

椰丝雪花薄脆,砂糖+麦芽糖浆+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，中小火煮至沸腾，熄火加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，余温会让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>融化搅拌均匀。这里不要用细砂糖，要用普通粗粒砂糖，有助于延展出现雪花效果。还有必须要用麦芽糖，不可以用蜂蜜神马的代替。

2. 砂糖+麦芽糖浆+水，中小火煮至沸腾，熄火加入黄油，余温会让黄油融化搅拌均匀。这里不要用细砂糖，要用普通粗粒砂糖，有助于延展出现雪花效果。还有必须要用麦芽糖，不可以用蜂蜜神马的代替。

椰丝雪花薄脆,将煮好的糖浆加入到步骤1中，刮刀搅拌均匀。

3. 将煮好的糖浆加入到步骤1中，刮刀搅拌均匀。

椰丝雪花薄脆,取一小勺放在烤盘上，手指沾水将其压扁成直径4公分的圆形。因为烤的时候会膨胀成约8cm大，所以摆放时要留出间距。帖子的量大约可以做16个。

4. 取一小勺放在烤盘上，手指沾水将其压扁成直径4公分的圆形。因为烤的时候会膨胀成约8cm大，所以摆放时要留出间距。帖子的量大约可以做16个。

椰丝雪花薄脆,预热好的烤箱中上层 170℃8-10分钟烤成金黄色即可。趁冷却前，用平铲铲出底面在上放在擀面棍上，做凹造型。因为饼干出炉很快变硬，所以要快速从烤箱中取一片整一片。

5. 预热好的烤箱中上层 170℃8-10分钟烤成金黄色即可。趁冷却前，用平铲铲出底面在上放在擀面棍上，做凹造型。因为饼干出炉很快变硬，所以要快速从烤箱中取一片整一片。

菜谱创建于:2016年01月20日 13:05

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