绿豆糕
绿豆糕用绿豆制成，传统医学认为：绿豆性味甘寒，绿豆糕无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效。可以说，绿豆糕是夏季必备的点心。
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食材
- 绿豆粉 100克
- 糯米粉 7克
- 低筋面粉 17克
- 水 20克
- 麻油 38克
- 细砂糖 70克
- 红豆沙 适量
- 蜜蜜豆红小豆 适量
步骤
2. 先把红豆沙和红小豆掺一起拌匀，然后搓成20克一个圆球，放冷藏冰箱待用。
3. 水，麻油，细砂糖一起拌均匀。
4. 绿豆粉，糯米粉和低筋粉三种粉类一起加到水油混合物里一起拌均匀。
5. 拌好隔水蒸40分钟，蒸的期间搅拌几次让上面的面也能均匀的蒸到，期间看面干的程度可以适量的加点水拌拌。
6. 蒸好拿出来倒在操作台上让它冷凉的快点，稍微凉到可以用手捏的温度就可以了
7. 取50克的面捏圆压扁，放上20克的豆沙馅包好
8. 包好了放月饼模具里压实压紧再推出来即可
9. 完成咯
菜谱创建于:2016年01月26日 15:21
