绿豆糕

绿豆糕

现在正值夏季,气温渐渐升高,这时需要一些东西来缓解。而绿豆性味甘凉,具有清热解毒的疗效,做成的绿豆糕也是口感松软,非常适合在夏季食用,能大大缓解因为阳气过剩带来的负面影响,能够有效的化解及忧郁情绪。

童尐果

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食材

  • 去皮绿豆 400克
  • 黄油 120克
  • 100克
  • 麦芽糖 80克
  • 适量

步骤

绿豆糕,提前12小时泡绿豆,绿豆我用的去皮绿豆,因为去皮的过程会让我崩溃。

1. 提前12小时泡绿豆,绿豆我用的去皮绿豆,因为去皮的过程会让我崩溃。

绿豆糕,泡的过程中换几次<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>,绿豆慢慢膨胀。

2. 泡的过程中换几次,绿豆慢慢膨胀。

绿豆糕,将绿豆洗净,蒸锅中垫入纱布,倒入绿豆均匀摊开。

3. 将绿豆洗净,蒸锅中垫入纱布,倒入绿豆均匀摊开。

绿豆糕,盖上锅盖蒸一小时。

4. 盖上锅盖蒸一小时。

绿豆糕,煮好后用勺子碾压,但还是有些颗粒不够细腻,这时可以过筛,但这个过程比较虐心,我分两次将绿豆泥放入破壁机中,加入少量的水,这样做出来的绿豆糕就

5. 煮好后用勺子碾压,但还是有些颗粒不够细腻,这时可以过筛,但这个过程比较虐心,我分两次将绿豆泥放入破壁机中,加入少量的水,这样做出来的绿豆糕就

绿豆糕,取一个不粘锅,倒入绿豆泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,不停翻炒让绿豆泥完全吸收油分,全程用小火。

6. 取一个不粘锅,倒入绿豆泥和黄油,不停翻炒让绿豆泥完全吸收油分,全程用小火。

绿豆糕,待绿豆泥略干时,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,继续翻炒。

7. 待绿豆泥略干时,加入,继续翻炒。

绿豆糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>,继续翻炒。

8. 倒入麦芽糖,继续翻炒。

绿豆糕,继续不停的翻炒,直到它能抱团。

9. 继续不停的翻炒,直到它能抱团。

绿豆糕,将绿豆泥均分成45克一个的小团,准备50克的月饼模。

10. 将绿豆泥均分成45克一个的小团,准备50克的月饼模。

绿豆糕,将圆球放入月饼模中,用力压模。

11. 将圆球放入月饼模中,用力压模。

绿豆糕,轻轻一推,绿豆糕就成形了。

12. 轻轻一推,绿豆糕就成形了。

绿豆糕,冷藏后口味更佳,

13. 冷藏后口味更佳,

绿豆糕,送礼自吃两相宜。

14. 送礼自吃两相宜。

小贴士

  1. 1.常温保质期限3天,冷藏保质期限5天,冷冻保质期限15天
  2. 2.减油减糖会缩短保质期。
菜谱创建于:2017年06月02日 15:56

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