绿豆糕
端午节到了，大家都忙着包粽子，做绿豆糕，我们原来在老家过端午节是吃煮鸡蛋和粽子，没有绿豆糕，来西安才吃过绿豆糕，特别喜欢吃，但是买的特别甜，还是自己做的口味好吃，今天做了两种口味，一种抹茶味的，一种蔓越莓口味，都很好吃。
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食材
- 去皮绿豆 500克
- 抹茶 10克
- 白糖 50克
- 蜂蜜 一汤勺
- 玉米油 少许
- 去皮绿豆 500克
- 蔓越莓 适量
- 白糖 50克
- 蜂蜜 一汤勺
- 玉米油 少许
步骤
1. 备好去皮绿豆
2. 淘洗干净，入冰箱冷藏泡发10小时
3. 泡好后，沥干水分入锅蒸30分钟
4. 蒸好后，取出放凉
5. 压成泥
6. 过筛
7. 过好筛备用
8. 备好工具，玉米油
9. 备好白糖
10. 备好蜂蜜
11. 起锅烧油
12. 倒入过好筛过的豆泥，翻炒片刻
13. 放入白糖，蜂蜜翻炒均匀，
14. 炒去水分，盛出备用
15. 蔓越莓切碎
16. 蔓越莓和豆泥揉均匀
17. 揪出剂子
18. 放入模子里，
19. 压出蔓越莓绿豆糕
20. 起锅烧油，倒入豆泥和抹茶翻炒均匀
21. 加入白糖，蜂蜜，翻炒均匀
22. 炒至无水分，盛出备用
23. 把炒好的绿豆泥揪出45克大小的剂子
24. 用模子做出抹茶绿豆糕
25. 漂亮美味的两种绿豆糕
26. 成品图
27. 成品图
小贴士
- 绿豆糕做带馅的也好吃。
菜谱创建于:2019年06月06日 22:08
