绿豆糕

绿豆糕

端午节到了,大家都忙着包粽子,做绿豆糕,我们原来在老家过端午节是吃煮鸡蛋和粽子,没有绿豆糕,来西安才吃过绿豆糕,特别喜欢吃,但是买的特别甜,还是自己做的口味好吃,今天做了两种口味,一种抹茶味的,一种蔓越莓口味,都很好吃。

阿娟

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食材

  • 去皮绿豆 500克
  • 抹茶 10克
  • 白糖 50克
  • 蜂蜜 一汤勺
  • 玉米油 少许
  • 去皮绿豆 500克
  • 蔓越莓 适量
  • 白糖 50克
  • 蜂蜜 一汤勺
  • 玉米油 少许

步骤

绿豆糕,备好去皮绿豆

1. 备好去皮绿豆

绿豆糕,淘洗干净,入冰箱冷藏泡发10小时

2. 淘洗干净,入冰箱冷藏泡发10小时

绿豆糕,泡好后,沥干水分入锅蒸30分钟

3. 泡好后,沥干水分入锅蒸30分钟

绿豆糕,蒸好后,取出放凉

4. 蒸好后,取出放凉

绿豆糕,压成泥

5. 压成泥

绿豆糕,过筛

6. 过筛

绿豆糕,过好筛备用

7. 过好筛备用

绿豆糕,备好工具,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a></a>

8. 备好工具,玉米油

绿豆糕,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>

9. 备好白糖

绿豆糕,备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a></a>

10. 备好蜂蜜

绿豆糕,起锅烧油

11. 起锅烧油

绿豆糕,倒入过好筛过的豆泥,翻炒片刻

12. 倒入过好筛过的豆泥,翻炒片刻

绿豆糕,放入白糖,蜂蜜翻炒均匀,

13. 放入白糖,蜂蜜翻炒均匀,

绿豆糕,炒去水分,盛出备用

14. 炒去水分,盛出备用

绿豆糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 660'>蔓越莓</a>切碎

15. 蔓越莓切碎

绿豆糕,蔓越莓和豆泥揉均匀

16. 蔓越莓和豆泥揉均匀

绿豆糕,揪出剂子

17. 揪出剂子

绿豆糕,放入模子里,

18. 放入模子里,

绿豆糕,压出蔓越莓绿豆糕

19. 压出蔓越莓绿豆糕

绿豆糕,起锅烧油,倒入豆泥和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 810'>抹茶</a>翻炒均匀

20. 起锅烧油,倒入豆泥和抹茶翻炒均匀

绿豆糕,加入白糖,蜂蜜,翻炒均匀

21. 加入白糖,蜂蜜,翻炒均匀

绿豆糕,炒至无水分,盛出备用

22. 炒至无水分,盛出备用

绿豆糕,把炒好的绿豆泥揪出45克大小的剂子

23. 把炒好的绿豆泥揪出45克大小的剂子

绿豆糕,用模子做出抹茶绿豆糕

24. 用模子做出抹茶绿豆糕

绿豆糕,漂亮美味的两种绿豆糕

25. 漂亮美味的两种绿豆糕

绿豆糕,成品图

26. 成品图

绿豆糕,成品图

27. 成品图

小贴士

  1. 绿豆糕做带馅的也好吃。
菜谱创建于:2019年06月06日 22:08

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