绿豆糕
绿豆糕我想好多人对他爱不释口吧,今天赫赫小厨和你们分享的是香香糯糯的绿豆糕,这道小点心是我们平时最喜欢吃的。绿豆很适合夏天食用,用绿豆做一道这样的小点心,放冰箱里味道更佳!
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食材
- 白糖 50克
- 黄油 30克
- 麦芽糖 20克
- 去皮绿豆 200克
- 无味色拉油 20克
步骤
1. 先准备所有食材。
2. 去皮绿豆提前浸泡四小时。
3. 放到一个容器里,隔水蒸30分钟。
4. 蒸好后的样子,完全开花,放凉。
5. 放入料理机,加入适量植物油,搅拌成泥。
6. 搅拌好的绿豆泥备用,锅里加入黄油,融化,倒入绿豆泥。
8. 接下来就是一个漫长的翻炒过程了,一定要耐心,小火慢炒,直到绿豆泥抱成团为止。
9. 放到不烫手,准备定型。
10. 称好克数,放入到模具,模具提前刷一层熟的植物油。
11. 按压成形,按压出时动作一定要轻。
12. 简单又好吃的绿豆糕就做好了,放冰箱冷藏味道更佳!
13. 装盒送人,不错的选择!
小贴士
- 提示;
- 炒绿豆糕时一定要有耐心,小火慢炒。
菜谱创建于:2017年08月28日 23:36