绿豆糕

绿豆糕

绿豆糕我想好多人对他爱不释口吧,今天赫赫小厨和你们分享的是香香糯糯的绿豆糕,这道小点心是我们平时最喜欢吃的。绿豆很适合夏天食用,用绿豆做一道这样的小点心,放冰箱里味道更佳!

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食材

  • 白糖 50克
  • 黄油 30克
  • 麦芽糖 20克
  • 去皮绿豆 200克
  • 无味色拉油 20克

步骤

绿豆糕,先准备所有食材。

1. 先准备所有食材。

绿豆糕,去皮绿豆提前浸泡四小时。

2. 去皮绿豆提前浸泡四小时。

绿豆糕,放到一个容器里,隔水蒸30分钟。

3. 放到一个容器里,隔水蒸30分钟。

绿豆糕,蒸好后的样子,完全开花,放凉。

4. 蒸好后的样子,完全开花,放凉。

绿豆糕,放入料理机,加入适量植物油,搅拌成泥。

5. 放入料理机,加入适量植物油,搅拌成泥。

绿豆糕,搅拌好的绿豆泥备用,锅里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,融化,倒入绿豆泥。

6. 搅拌好的绿豆泥备用,锅里加入黄油,融化,倒入绿豆泥。

绿豆糕,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 867'>麦芽糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

7. 倒入麦芽糖白糖

绿豆糕,接下来就是一个漫长的翻炒过程了,一定要耐心,小火慢炒,直到绿豆泥抱成团为止。

8. 接下来就是一个漫长的翻炒过程了,一定要耐心,小火慢炒,直到绿豆泥抱成团为止。

绿豆糕,放到不烫手,准备定型。

9. 放到不烫手,准备定型。

绿豆糕,称好克数,放入到模具,模具提前刷一层熟的植物油。

10. 称好克数,放入到模具,模具提前刷一层熟的植物油。

绿豆糕,按压成形,按压出时动作一定要轻。

11. 按压成形,按压出时动作一定要轻。

绿豆糕,简单又好吃的绿豆糕就做好了,放冰箱冷藏味道更佳!

12. 简单又好吃的绿豆糕就做好了,放冰箱冷藏味道更佳!

绿豆糕,装盒送人,不错的选择!

13. 装盒送人,不错的选择!

小贴士

  1. 提示;
  2. 炒绿豆糕时一定要有耐心,小火慢炒。
菜谱创建于:2017年08月28日 23:36

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