梅子拌秋葵
秋葵呢，我最喜欢的吃法是整根用开水焯熟,然后蘸鲜味酱油咬着吃，口感非常的清爽，能原汁原味的体现秋葵的本色。 不过这种清淡的做法吃多了，偶尔就会想着要换个花样尝试下，可以和肉片、香肠之类炒着吃，也可以像我今天一样，加入点别的元素，用色拉酱拌着吃。吃过秋葵的人很难不对它的黏滑汁液留下印象，有人因此不敢领教，也有人深爱它独特口感。其实，秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。
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食材
- 秋葵
- 奶油话梅
- 色拉酱
步骤
1. 准备好材料。秋葵放清水浸泡刷洗干净。
2. 奶油话梅用热水浸泡10分钟，使之湿软。
3. 锅中水烧开，放入一小勺盐，倒入秋葵，焯水2分钟左右。捞出沥干水份。
4. 把焯水过的秋葵切成小圈。
5. 取话梅，用小刀分离出梅肉。切碎。
6. 切好的秋葵装碟，在顶部放上梅肉碎，再挤上色拉酱。吃前拌开即可。
小贴士
- 购买秋葵的时候，挑个子小的，大约和我们食指差不多长短的最好。
- 秋葵烹饪前需要先焯水。焯水时水里要放点盐，可以保持秋葵的颜色。
- 秋葵可壮阳、美颜。但是性凉，孕妇或是准孕妇最好不要食用。
菜谱创建于:2016年02月03日 15:36
