西兰花鱼丸

西兰花鱼丸

做过20多款丸子,孩子依然对丸子抱有极大的兴趣,为娘就继续干,公主号搜索“丸子”可以看见所有豆腐丸、素丸子、鱼丸、肉丸、鸡肉丸、猪肉丸的做法。 今天做的丸子很嫩很嫩,嫩出水来。适合7个月—10个月的宝贝,不能满足10个月以上宝宝的咀嚼需求。 鳕鱼肉质鲜美,优质蛋白质含量,除了富含普通鱼油所有的DHA、DPA外,还含有人体所必需的维生素A、D、E和其他多种维生素。鳕鱼中这些营养成分的比例,正是人体每日所需要量的最佳比例。因此,北欧人将它称为餐桌上的“营养师”。 参考月龄:7月—10月

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食材

  • 鳕鱼 100克
  • 西兰花 30克
  • 蛋黄 1个
  • 淀粉 10克

步骤

西兰花鱼丸,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 351'>鳕鱼</a>100克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a> 30克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a>1个,淀粉 10克

1. 食材:鳕鱼100克,西兰花 30克,蛋黄1个,淀粉 10克

西兰花鱼丸,西兰花入沸水焯1分钟。

2. 西兰花入沸水焯1分钟。

西兰花鱼丸,鳕鱼去掉鱼刺,搅拌机中依次放入鳕鱼、西兰花、蛋黄,搅拌成泥。
>>鳕鱼可以用其他鱼替代,蛋黄过敏的宝宝可以加少许水或牛奶替代。

3. 鳕鱼去掉鱼刺,搅拌机中依次放入鳕鱼、西兰花、蛋黄,搅拌成泥。 >>鳕鱼可以用其他鱼替代,蛋黄过敏的宝宝可以加少许水或牛奶替代。

西兰花鱼丸,取出后加入淀粉,顺时针搅打2分钟。

4. 取出后加入淀粉,顺时针搅打2分钟。

西兰花鱼丸,最后的状态,舀起基本滴不下来。

5. 最后的状态,舀起基本滴不下来。

西兰花鱼丸,将一个个丸子,放入微沸的开水锅里。

6. 将一个个丸子,放入微沸的开水锅里。

西兰花鱼丸,比较嫩,外围有少许西兰花和鱼泥晕开来,不多。丸子浮起,再煮2分钟即可。

7. 比较嫩,外围有少许西兰花和鱼泥晕开来,不多。丸子浮起,再煮2分钟即可。

西兰花鱼丸,完成。

8. 完成。

小贴士

  1. 我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,
  2. 宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
  3. 怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
  4. 微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。
菜谱创建于:2018年04月20日 09:05

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