蛋黄焗飞蟹

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食材

蟹
咸蛋黄
生姜
葱
食用油
盐
味精
黄酒
淀粉

步骤

蛋黄焗飞蟹,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 311'>蟹</a>洗净，对切成块，拍上淀粉；

1. 把蟹洗净，对切成块，拍上淀粉；

蛋黄焗飞蟹,起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；

2. 起油锅，烧至六成热时，放入蟹块，炸至金黄色捞出；

蛋黄焗飞蟹,锅中留少许油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>、蟹，加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>一起翻炒，直至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>裹在蟹块上。

3. 锅中留少许油，倒入咸蛋黄、蟹，加入盐、味精、黄酒、生姜、葱一起翻炒，直至咸蛋黄裹在蟹块上。

菜谱创建于:2012年11月01日 18:20

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