蛋黄焗鸡翅
外酥里嫩，鲜香美味的一道菜，小孩子的最爱！
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食材
- 鸡翅 8个
- 咸蛋黄 2个
- 生抽 2勺
- 料酒 一勺
- 蚝油 一勺
- 白胡椒粉 适量
- 玉米油 一勺（腌制鸡翅）
- 淀粉 适量
- 玉米油 适量（炸鸡翅）
- 葱姜 适量
- 五香粉 适量
步骤
1. 鸡翅清洗干净
2. 在鸡翅上划两刀
3. 加入2勺生抽
4. 一勺料酒
5. 白胡椒粉适量
6. 玉米油一勺
7. 一勺蚝油
8. 加入葱姜，五香粉
9. 抓拌均匀腌制半小时
10. 准备两个咸鸭蛋
11. 剥出蛋黄
12. 用叉子压碎
13. 腌制好的鸡翅粘一层淀粉，全部粘完静置一会儿
14. 油温6成热下锅炸
15. 炸至表面金黄色捞出
16. 另起锅倒油烧热，倒入蛋黄炒至融化
17. 下入鸡翅翻炒均匀
18. 使每个鸡翅上都裹上蛋黄
19. 出锅装盘完成！
20. 金黄酥脆，鲜香美味啊
21. 里面鸡肉很嫩
22. 成品图！
菜谱创建于:2020年08月25日 01:58
