海蟹粉丝煲

海蟹粉丝煲

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食材

  • 海蟹 1只(40克)
  • 绿豆粉丝 150g
  • 大葱 1根
  • 5片
  • 生抽 50ml
  • 海鲜酱 50g
  • 蚝油 50g
  • 料酒 10ml
  • 5克
  • 300ml
  • 花生油
  • 芝麻香油

步骤

海蟹粉丝煲,把粉丝用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>浸泡2小时,然后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>倒掉剪成小段;

1. 把粉丝用浸泡2小时,然后把倒掉剪成小段;

海蟹粉丝煲,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 310'>海蟹</a>用刷子刷洗干净,去掉蟹脐,掀开蟹盖,摘掉蟹肺和蟹心,让蟹盖保持整个,另外一半斩成四块,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>放到处理好的蟹里腌一会;

2. 把海蟹用刷子刷洗干净,去掉蟹脐,掀开蟹盖,摘掉蟹肺和蟹心,让蟹盖保持整个,另外一半斩成四块,把料酒放到处理好的蟹里腌一会;

海蟹粉丝煲,取一个碗把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐放入,搅拌均匀,成为混合酱料;

3. 取一个碗把生抽海鲜酱蚝油、盐放入,搅拌均匀,成为混合酱料;

海蟹粉丝煲,热锅下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,把切好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>段放入,煸出香味,然后放入粉丝翻炒,放入200ml的清水和一半的混合酱料把粉丝焖到7成软;

4. 热锅下花生油,把切好的大葱段放入,煸出香味,然后放入粉丝翻炒,放入200ml的清水和一半的混合酱料把粉丝焖到7成软;

海蟹粉丝煲,把炒好的粉丝放入砂锅内,然后洗干净炒锅,加热炒锅后放花生油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片和大葱段,放入海蟹翻炒,炒到蟹变红色,在剩下的混合酱料里加入100ml清水,搅拌均匀,放入炒蟹中再炒10分钟;

5. 把炒好的粉丝放入砂锅内,然后洗干净炒锅,加热炒锅后放花生油放入片和大葱段,放入海蟹翻炒,炒到蟹变红色,在剩下的混合酱料里加入100ml清水,搅拌均匀,放入炒蟹中再炒10分钟;

海蟹粉丝煲,把炒好的海蟹放入已经装有粉丝的砂锅中,把炒蟹的汁淋在面上,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141770'>芝麻香油</a>,盖上砂锅盖,中火煮6分钟,撒上香菜段,美味的海蟹粉丝锅就做好了。

6. 把炒好的海蟹放入已经装有粉丝的砂锅中,把炒蟹的汁淋在面上,放入适量芝麻香油,盖上砂锅盖,中火煮6分钟,撒上香菜段,美味的海蟹粉丝锅就做好了。

菜谱创建于:2012年08月30日 12:34

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