大葱梭子蟹

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Molly_1028

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食材

大葱 1根
梭子蟹 2只
干淀粉
葱
蒜
姜
料酒
椒盐粉

步骤

大葱梭子蟹,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>清洗干净，去腮去肚脐去内脏；

1. 将梭子蟹清洗干净，去腮去肚脐去内脏；

大葱梭子蟹,用剪刀将蟹剪成四小块，切口处沾上干淀粉，将蟹大钳子用刀背拍碎，方便成熟与入味；

2. 用剪刀将蟹剪成四小块，切口处沾上干淀粉，将蟹大钳子用刀背拍碎，方便成熟与入味；

大葱梭子蟹,油锅烧至8成热，下入蟹块炸1分钟，捞出沥干油；

3. 油锅烧至8成热，下入蟹块炸1分钟，捞出沥干油；

大葱梭子蟹,锅中留底油，下入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a></a>段，蒜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，炒至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段变软，下入炸过的

4. 锅中留底油，下入大葱段，蒜片和姜片，炒至葱段变软，下入炸过的

大葱梭子蟹,蟹块同炒，喷入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，撒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10858'>椒盐粉</a>，继续翻炒几下，出锅装盘即可。

5. 蟹块同炒，喷入少许料酒，撒入椒盐粉，继续翻炒几下，出锅装盘即可。

菜谱创建于:2012年10月08日 17:59

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