蟹肉粥

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沈公子_S

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食材

  • 大米
  • 海蟹 1只
  • 香葱
  • 姜
  • 色拉油
  • 芝麻油
  • 盐
  • 白胡椒粉

步骤

蟹肉粥 ,先制作粥底：洗净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>中加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>和少许盐拌匀腌制30分钟;（这是为了煮粥时米能更快速开花）

1. 先制作粥底：洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌制30分钟;（这是为了煮粥时米能更快速开花）

蟹肉粥 ,锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够 ）;

2. 锅中加入清水，烧开后将腌好的大米倒入（水要一次性加够 ）;

蟹肉粥 ,大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出;

3. 大火将粥烧开，烧开后转中小火保持沸腾又不会溢出;

蟹肉粥 ,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 310'>海蟹</a>清洗干净，准备好葱段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝;

4. 将海蟹清洗干净，准备好葱段和姜丝;

蟹肉粥 ,将洗净的海蟹斩成块状;

5. 将洗净的海蟹斩成块状;

蟹肉粥 ,煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入;

6. 煮至米已开花，粥粘稠时将姜丝加入;

蟹肉粥 ,加入切块的蟹肉;

7. 加入切块的蟹肉;

蟹肉粥 ,维持中小火煮10-15分钟左右;

8. 维持中小火煮10-15分钟左右;

蟹肉粥 ,加入切好的葱花;

9. 加入切好的葱花;

蟹肉粥 ,调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>;

10. 调入芝麻油;

蟹肉粥 ,加少许盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>调味即可。

11. 加少许盐和白胡椒粉调味即可。

菜谱创建于:2013年05月15日 20:43
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