蜜汁藕
蜜汁藕，藕片的华丽变身。
24 菜谱
348 粉丝
7 关注
食材
- 藕
- 糯米
步骤
1. 糯米洗净，浸泡2小时
2. 挑选胖乎乎，两端不漏孔的莲藕，洗净后刮去外皮
3. 在藕的一头切下约2,3厘米的盖子
4. 拿一个大碗接着，将泡好的糯米灌入藕孔，一边灌一边用筷子压实
5. 直到全部灌满为止
6. 将切下来的盖子原样盖回去，用牙签固定，尽量扎进去些
7. 将灌好的藕放入锅中，加水，水量没过藕即可。加入红糖，撒一小把冰糖
8. 盖玻璃盖大火煮开后，换压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮30分钟，关火
9. 等红色显示杆下降，锅内没有压力了，捞出糯米藕切片
10. 大火煮开汤汁，边煮边搅拌，煮至粘稠。将煮好的汁淋在糯米藕上即可
菜谱创建于:2016年03月19日 10:25
