猪肉虾干韭菜饺子

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食材

鸡蛋 2个
猪肉馅 750克
虾干 100克左右
韭菜 500克
姜末适量
油适量
香油适量
生抽适量
老抽适量
鸡粉适量

步骤

猪肉虾干韭菜饺子,先来张所有材料全家福、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 290'>虾干</a>洗好后用35度水泡软、泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 290'>虾干</a>的水留下备用、

1. 先来张所有材料全家福、虾干洗好后用35度水泡软、泡虾干的水留下备用、

猪肉虾干韭菜饺子,肉馅先放入盐少许（虾干是咸的）、姜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>、顺时针搅打上劲、分3次加入泡虾干的水继续搅打、这时馅还干继续加入水搅拌、直到合适时再加入虾干、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>碎继续拌匀，最后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>拌匀即可（忘拍拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>的图了）

2. 肉馅先放入盐少许（虾干是咸的）、姜末、生抽、老抽、鸡粉、顺时针搅打上劲、分3次加入泡虾干的水继续搅打、这时馅还干继续加入水搅拌、直到合适时再加入虾干、鸡蛋碎继续拌匀，最后放韭菜拌匀即可（忘拍拌韭菜的图了）

猪肉虾干韭菜饺子,这是拌鸡蛋碎、然后加油继续拌匀、再加入15克左右的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>搅拌后再加入韭菜

3. 这是拌鸡蛋碎、然后加油继续拌匀、再加入15克左右的香油搅拌后再加入韭菜

猪肉虾干韭菜饺子,包好了、醒发20分钟等待入锅

4. 包好了、醒发20分钟等待入锅

猪肉虾干韭菜饺子,大火蒸10分钟后关火、继续盖盖子焖5分钟再开锅、配制自己喜欢的酱料就可以开吃啦、满口的虾干香味很鲜啊！

5. 大火蒸10分钟后关火、继续盖盖子焖5分钟再开锅、配制自己喜欢的酱料就可以开吃啦、满口的虾干香味很鲜啊！

小贴士

盐要适量，虾干和泡虾干的水都咸、如果馅稀可以放冰箱冷藏一下再包、面大家都会发在这里就忽略了，第一次发菜谱有些乱、望大家见谅！

菜谱创建于:2016年03月20日 18:08

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