莲藕花生煲猪手

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爱吃土豆的王大宝

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食材

猪手
鱿鱼干
莲藕
花生
去核红枣
姜片
盐

步骤

莲藕花生煲猪手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 445'>猪手</a>去毛去甲，刮洗干净斩件（可买时叫老板处理），用沸水焯至断血水用清水洗净沥干水;

1. 猪手去毛去甲，刮洗干净斩件（可买时叫老板处理），用沸水焯至断血水用清水洗净沥干水;

莲藕花生煲猪手,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1622'>鱿鱼干</a>提前用清水浸泡，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1622'>鱿鱼干</a>洗净切小片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>洗净去皮，切厚片;

2. 花生、鱿鱼干提前用清水浸泡，鱿鱼干洗净切小片，莲藕洗净去皮，切厚片;

莲藕花生煲猪手,将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。

3. 将所有食材放入汤煲里，加适量清水，大火烧沸后转小火慢煲3小时，加盐调味即可。

小贴士

煲汤加鱿鱼干或章鱼干有提鲜作用。
秋季用红枣煲汤要去核，这样不燥热。
煮藕时不应用铁器，以免引起食物发黑。
煲猪骨汤，在水沸后加少许醋，可帮助骨中的磷、钙质游离出来,增加汤中的钙含量,促进人体吸收，预防骨质疏松症。

菜谱创建于:2012年07月01日 03:35

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