卤肉饭🍛

卤肉饭🍛

昨天晚上下载⏬网上厨房看到的菜谱简单易懂，我就学做一下。下面是我制作的方法。希望对大家有用。

XX不是叉叉是薛薛

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食材

五花肉 800g
姜蒜少许
红洋葱一个
冰糖适量
盐少许
酱油适量
料酒适量
十三香适量
胡萝卜少许（点缀）
鸡蛋 2个
油麦菜少许

步骤

卤肉饭🍛,洋葱切小方块备用

1. 洋葱切小方块备用

卤肉饭🍛,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>清洗干净，切块备用

2. 五花肉清洗干净，切块备用

卤肉饭🍛,将切好的五花肉放入开水中焯水，捞出备用（PS：忘记拍焯水的图了😓）

3. 将切好的五花肉放入开水中焯水，捞出备用（PS：忘记拍焯水的图了😓）

卤肉饭🍛,将焯水后的肉放入油锅煸炒出油，注意煸炒前少放油。猪肉会出很多油。炒的差不多时，一次放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

4. 将焯水后的肉放入油锅煸炒出油，注意煸炒前少放油。猪肉会出很多油。炒的差不多时，一次放入十三香，盐，料酒。

卤肉饭🍛,放入切好的洋葱丁，姜蒜。翻炒后加入准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>调色。

5. 放入切好的洋葱丁，姜蒜。翻炒后加入准备好的冰糖，酱油调色。

卤肉饭🍛,加适量的水，事先准备好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>上划俩刀好入味。大火烧开转小火半小时。

6. 加适量的水，事先准备好的鸡蛋，鸡蛋上划俩刀好入味。大火烧开转小火半小时。

卤肉饭🍛,蔬菜焯水摆盘。

7. 蔬菜焯水摆盘。

小贴士

因为我家是电磁炉，半小时后觉得肉不够软糯，我又用了电压力锅。大家适情况而定。💋

菜谱创建于:2016年03月22日 14:34

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