#地方菜#酸辣鸡杂
酸辣鸡杂是一道以鸡胗为主要食材的菜肴。一种流行于四川、湖南一带的家常菜，主要原料是鸡肫、酸菜，口味是酸辣。
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食材
- 鸡胗 6只
- 小葱 2根
- 酸菜鱼包 一包
步骤
1. 鸡杂洗净，切片，焯水捞出备用
2. 酸菜切碎备用
3. 锅中放油烧热炒酸菜，此时倒入炒锅一碗开水，为的是把酸菜的味道煮出来更好溶入鸡杂中，放入焯水备用的鸡杂，收汁
4. 煮几分钟后，倒入点生粉收汁，撒入葱花，出锅。
5. 来两碗白米饭吧！超下饭的哟
菜谱创建于:2016年03月27日 19:32
