明虾豆腐
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食材
- 豆腐500克
- 明虾肉150克
- 胡萝卜粒20克
- 葱花5克
- 红椒粒5克
- 高汤500克
- 精盐3克
- 味精1克
- 绍酒20克
- 湿淀粉30克
- 熟鸡油30克
步骤
1. 豆腐切大丁块，焯水后捞起，沥水；
2. 锅置火上烧热，倒入熟鸡油、明虾肉、胡萝卜粒、葱花、红椒粒煸炒，加入高汤、豆腐块、绍酒、精盐、味精烧入味，转大火收汁，湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油即成。
菜谱创建于:2011年01月26日 11:22
