蒜蓉粉丝蒸扇贝

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食材

扇贝
粉丝
小葱
蒜
橄榄油
蒸鱼豉汁
盐
白胡椒
姜
白酒

步骤

蒜蓉粉丝蒸扇贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 192'>扇贝</a>肉去掉扇裙洗净，摆好到壳子里，撒上盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>腌制；

1. 扇贝肉去掉扇裙洗净，摆好到壳子里，撒上盐、白胡椒、白酒腌制；

蒜蓉粉丝蒸扇贝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>泡开，用热水烫一下备用；

2. 粉丝泡开，用热水烫一下备用；

蒜蓉粉丝蒸扇贝,蒜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>都切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝；

3. 蒜和小葱都切末，姜切丝；

蒜蓉粉丝蒸扇贝,下油锅，放入一部分蒜蓉炒成黄色连油取出，倒入蒸鱼豉汁，调成蒜蓉油；

4. 下油锅，放入一部分蒜蓉炒成黄色连油取出，倒入蒸鱼豉汁，调成蒜蓉油；

蒜蓉粉丝蒸扇贝,粉丝取一把盘到壳子上，然后放上扇贝肉，放上切好的另一部分蒜蓉和姜丝；

5. 粉丝取一把盘到壳子上，然后放上扇贝肉，放上切好的另一部分蒜蓉和姜丝；

蒜蓉粉丝蒸扇贝,上锅蒸5分钟取出，去掉姜丝，淋上之前调好的汁，摆上葱花；

6. 上锅蒸5分钟取出，去掉姜丝，淋上之前调好的汁，摆上葱花；

蒜蓉粉丝蒸扇贝,最后热一勺油浇上即可。

7. 最后热一勺油浇上即可。

菜谱创建于:2013年03月17日 13:21

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