三鲜肉包子
自己做的包子，比外面买的吃着放心，喜欢什么馅就放什么馅。
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食材
- 面粉 250克
- 酵母 5克
- 猪肉 100克
- 鲜虾 50克
- 鳝肚 100克
- 鸡蛋 1只
- 韮菜 50克
步骤
2. 将韮菜切碎，用盐挤出水份。
4. 把猪肉、鲜虾和鳝肚切碎。
5. 鸡蛋煮熟捏碎放进韮菜中，再把猪肉、鲜虾、鳝肚拌进来，淋上适量香油一起拌匀成馅料。
6. 这时候放在一边的面也醒好了，把它搓成面团。
7. 将面团放进烤箱或微波炉发酵，如果时间充分，可以让它自然发酵，面团发酵至体积增加一倍就可以了。
8. 将面团取出和馅包好，放进蒸笼用大火蒸，能开多大的火就开多大。
9. 15分钟后熄火，香喷喷的肉包子出笼了。
10. 最后一步，咬一口。以后怎么就看你自己的了。
小贴士
- 1、搓面要用力再用力，直到三光：盆光、面光、手干。
- 2、肉类一定要焯水去腥，除非你喜欢吃腥的。
- 3、韮菜要控干水分，否则蒸出的包子一肚子水。
- 4、蒸的时候一定要用最大火力，中途不能开盖。
- 5、吃的时候别烫着嘴了。
菜谱创建于:2016年04月12日 14:16
