什锦菇沙拉
菌菇含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素和矿物质，可以显著提高机体免疫系统功能，并且菌菇的味道鲜美，热量也不高。这道什锦菇沙拉口感清爽鲜美，营养又健康。
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食材
- 金针菇 50g
- 蟹味菇 50g
- 白玉菇 50g
- 平菇 50g
- 西兰花 80g
- 小番茄 5只
- 紫甘蓝 30g
- 日式口味沙拉汁 适量
- 盐 适量
- 油 少许
步骤
1. 准备好所需食材和调味。
3. 各种菌菇都洗干净待用。
4. 西兰花放盐水浸泡半小时。
5. 西兰花沥水后用手掰成小朵。
6. 小番茄洗净对半切开。
7. 紫甘蓝切丝。
8. 准备一锅清水，加入盐和油，水沸放入菌菇焯水2分钟。
9. 西兰花也焯水至熟。
10. 捞出的菌菇和西兰花放入冷水中过凉，然后沥水。
11. 处理好的食材全部放入碗中。
12. 淋入日式口味的沙拉汁即可。
13. 美味的什锦菇沙拉就完成了。
小贴士
- 1、西兰花放盐水中浸泡可以起到去农药杀小虫子的作用。
- 2、菌菇的种类不拘泥这几种，按自己喜好选择。
菜谱创建于:2018年01月20日 20:44
