烤生蚝

烤生蚝

做法简单，味道鲜美，营养丰富。

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食材

生蚝
粉丝
姜
蒜
洋葱
胡椒粉
生抽
蚝油
油

步骤

烤生蚝,用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀或者蚝刀将蚝壳撬开（也可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开。）

1. 用刷子仔细将蚝壳清洗干净，用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，然后用平口螺丝刀或者蚝刀将蚝壳撬开（也可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开。）

烤生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。

2. 粉丝放入沸水中焯熟，捞出放入凉水中浸泡。

烤生蚝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切末。

3. 姜蒜切末，洋葱切末。

烤生蚝,姜、蒜、洋葱、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调成蚝汁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>要多放点。

4. 姜、蒜、洋葱、胡椒粉、生抽和蚝油调成蚝汁，蚝油要多放点。

烤生蚝,蚝肉上淋上油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 200'>生蚝</a>放入烤箱下层，中途可再淋次油，烤制时间得自己掌控，烤熟拿出。

5. 蚝肉上淋上油，将生蚝放入烤箱下层，中途可再淋次油，烤制时间得自己掌控，烤熟拿出。

烤生蚝,起平底锅，锅热后直接把生蚝放入，铺上粉丝，浇上蚝汁，大火煎五分钟至调料煎熟关火，美味的生蚝就做好了。

6. 起平底锅，锅热后直接把生蚝放入，铺上粉丝，浇上蚝汁，大火煎五分钟至调料煎熟关火，美味的生蚝就做好了。

小贴士

如果没有烤箱，可直接把生蚝淋上油放入平底锅大火煎熟。

菜谱创建于:2016年06月07日 00:18

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