咸梅白茄子
很爽口的菜，开胃，酸酸的，软绵绵的，煮了很多次了，大家都很喜欢吃。棒棒哒！
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食材
- 白茄子 4根
- 咸梅 2-3个
- 蒜头 4瓣
步骤
1. 准备好材料
2. 将白茄子切两段放锅里加水烫熟，煮至10分钟直到茄子变软，可以用筷子插一下，软一点好。
3. 把茄子捞起，凉一点再切成两半。
4. 食用油下锅，放入蒜瓣爆香，把咸梅捏碎放入。
5. 再放入白茄子，一边炒一边用铲子切烂白茄子，这样可以使白茄子更加入酸味，也不要切得太烂，几下就好。最后放点鸡精调味即可。
6. 好了，成品。
菜谱创建于:2016年06月17日 19:08
