糖醋鱼
最喜欢这个味了....
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食材
- 鱼一条
- 蕃茄一个
- 姜丝，葱花
- 白糖，白醋 1：2
- 面糊适量
- 生抽，生粉适量
步骤
1. 鱼切花刀，先用盐和酱油腌制，再裹上一层面糊放入油锅炸至焦脆。
2. 我为了方便处理炸后的油，少放点油就成了煎，所以要翻个面。
3. 把番茄去皮切丁，下油锅翻炒几下，加入姜片，葱花，糖和醋，还有用冷水与淀粉勾芡的糊一起倒进锅里炒至粘状，撒上盐与酱油，勾芡成功。
4. 最后淋在鱼上面，等半个小时左右再吃，让其入味，鱼皮软化味道更美。
5. 可以吃了
小贴士
- 番茄可以用番茄酱代替。鱼皮泡软了更好吃哦。
菜谱创建于:2016年06月19日 11:19
