红烧鲫鱼
今天下班早买了条鲫鱼拿来红烧，买了些配菜，马上要进入菜谱做法了，希望大家喜欢，本人平时很少做饭，但确很喜欢做饭😄
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食材
- 鲫鱼 1条
- 荞头 5个
- 青椒 1个
- 姜 1块
- 葱 1根
步骤
1. 把鱼🐠身划成平行四边形，撒上盐和酱油，腌好，准备配菜，荞头用刀拍扁
2. 锅烧热后倒入油，把鱼和姜放入锅中剪
3. 把底下的鱼煎好后，注意翻身不要用力，慢慢翻好，锅左右摇晃，以便煎至鱼的全身
4. 把鱼煎好后盛在盘子里，把荞头和辣椒倒入锅中翻炒
5. 同时用饭碗加入适量的生粉或红薯粉，加入酱油，和半碗水用筷子调匀
6. 倒入锅中待两分钟后倒入鱼身上即可😄
7. 好了鱼做完了，喜欢的话还可以撒点葱花上面
8. 鱼做好了😁
小贴士
- 1、鱼身划刀时不能划太深
- 2、煎鱼的时候不能太早翻身
菜谱创建于:2016年06月19日 19:26
