炸酱面#人民的美食#
炸酱面味美可口又营养丰富、我们这里夏天几乎家家户户都经常吃的家常便饭哟……
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食材
- 五花肉丁 洋葱
- 黄瓜 辣椒丁
- 金沟海米 烟台黄豆酱
- 郫县豆瓣酱 水淀粉
- 香菜 鸡精
- 食用油 少许
- 料酒 豆芽
- 大蒜 香椿末（木有的请忽略）
- 黄瓜丝 八角
- 胡萝卜丝
步骤
1. 所有料洗净切丁、海米温水泡发后备用……
2. 我用的是碱面、吃着香
3. 热锅凉油加入少许八角炸香
4. 加入五花肉丁爆香
5. 加入黄豆酱和一勺郫县豆瓣酱慢火炒出香味
6. 添加适量清水、料酒、白糖、鸡精大火烧开转小火
7. 然后倒入泡好的金沟海米、继续小火慢慢熬
8. 再加入洋葱、辣椒和黄瓜、继续小火慢慢熬制
9. 水淀粉倒入适量清水搅匀、倒入锅里搅匀即可……
10. 锅内烧开水后、把面条🍜煮熟
11. 这就是炸好的酱了
12. 胡萝卜丝和绿豆芽焯水捞出沥干备用、黄瓜切丝、大蒜颠成蒜泥、香椿切末备用……
13. 煮好的面条
14. 把面条盛在碗里、放上炸好的酱和各种配菜开吃喽……
15. 超级诱惑人有木有……😍😍😍
16. 再来一碗要不要😱😱😱……
小贴士
- 面条煮好一定要过水、这样的面条🍜吃起来口感才会筋道美味哟……
菜谱创建于:2016年07月04日 15:10
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