万州炸酱面+#人民的美食#

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食材

草果 1个
料酒 1勺
姜 1块
辣椒酱 1勺
葱 3根
花椒粒 10粒
八角 3个
干黄酱 2勺
五香粉 1勺
甜面酱 2勺

步骤

万州炸酱面+#人民的美食#,猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好

1. 猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好

万州炸酱面+#人民的美食#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎备用

2. 姜切碎备用

万州炸酱面+#人民的美食#,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎备用

3. 葱切碎备用

万州炸酱面+#人民的美食#,锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3766'>草果</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134659'>花椒粒</a>炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香

4. 锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角，草果，花椒粒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香

万州炸酱面+#人民的美食#,放入五花肉丁，放入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，煸炒至肉丁变色出一点油

5. 放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油

万州炸酱面+#人民的美食#,放入2勺干黄酱，2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 712'>甜面酱</a>，1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香

6. 放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香

万州炸酱面+#人民的美食#,然后加入适量的清水小火熬制10分钟

7. 然后加入适量的清水小火熬制10分钟

万州炸酱面+#人民的美食#,汤汁慢慢变浓稠，关火

8. 汤汁慢慢变浓稠，关火

万州炸酱面+#人民的美食#,准备好适量的抻面

9. 准备好适量的抻面

万州炸酱面+#人民的美食#,锅中水烧开放入面条煮熟

10. 锅中水烧开放入面条煮熟

万州炸酱面+#人民的美食#,煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均

11. 煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均

万州炸酱面+#人民的美食#,然后放上做好的炸酱，拌匀即可。

12. 然后放上做好的炸酱，拌匀即可。

菜谱创建于:2017年05月11日 16:22

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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