炸酱面#人民的美食#
反腐剧「人民的名义」红遍了中国，朋友圈都在刷。我是不喜欢追剧，等电视剧完结一口气看了个痛快。剧情一开始，小官大贪的赵处长就在吃炸酱面，那叫一个香啊。后来看幕后才知道当时侯勇老师吃的就是白水煮面条。不得不佩服老戏骨的演技。但是！那香喷喷的炸酱面又让我蠢蠢欲动了，动手做起来。
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食材
- 猪肉沫 400克
- 豆瓣酱 2大勺
- 甜面酱 3大勺
- 姜 1块
- 葱 3颗
- 蒜 四瓣
- 糖 3克
- 水 小半碗
- 黄瓜 1根
- 面条 8两
- 生菜 1小把
步骤
2. 姜蒜切沫，葱切成葱花
3. 锅内入油，放入肉沫翻炒，肉沫买的现成的
4. 加入姜蒜沫翻炒去腥
5. 加入甜面酱
6. 再加入两勺豆瓣酱炒匀
7. 加入小半碗水
8. 收汁的时候加入白糖提鲜
9. 最后加入葱花，翻炒后关火焖一下
10. 炒好的酱盛到碗里待用
11. 黄瓜擦丝
12. 面条买的现成的，我比较喜欢这种宽面
13. 烧一锅水，水开后下入一半面条
15. 面盛到碗里，生菜摆上面
16. 浇上炸酱和黄瓜丝
17. 拌匀开吃
18. 上班的时候最适合了，简单快速美味。。八两面条是两个人的量
小贴士
- 炸酱的做法如果有不清楚的。可以翻我之前的菜谱「老北京炸酱」，那个步骤更详细
菜谱创建于:2017年05月11日 16:23
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