金华酥饼
在中国特别喜欢吃金华酥饼，现在在国外，嘴馋了只能自己做着吃了，味道也超级棒的哦
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食材
- 水油皮
- 面粉 300g
- 水 145g
- 糖 30g
- 油 50g
- 油酥
- 低粉 120g+30g
- 油 90
- 馅料
- 半肥半瘦猪肉 300g
- 梅干菜 55g
- 白糖 4勺
- 辣椒粉 适量
- 酱油 1大勺
- 姜 2片
- 盐/味精 适量
- 表层
- 鸡蛋 1个
- 黑白芝麻 适量
步骤
2. 锅中放油加热，猪肉末入锅翻炒，加入姜片盐，料酒，酱油翻炒均匀至变色
5. 水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚,再均匀抹上油酥，撒上30克左右的面粉，再抹均匀； 把面皮卷起来；
6. 分小份，大概分了30份
7. 取一个小剂，擀面杖擀开，再像包包子一样包入梅干菜猪肉馅；封口，封口向下，用手略压平
8. 摆入烤盘中，烤盘底下垫一层专门烘烤的吸油纸，酥饼上先刷一层蛋液，待略干后，再刷一层；撒上些黑白芝麻；
9. 烤箱中层，180度，20-25分钟左右
菜谱创建于:2016年08月02日 21:38
