金华酥饼

在中国特别喜欢吃金华酥饼，现在在国外，嘴馋了只能自己做着吃了，味道也超级棒的哦

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1. 先炒馅料：梅干菜提前用温水泡半小时，猪肉剁成肉末，备好生姜，酱油，料酒，白糖

2. 锅中放油加热，猪肉末入锅翻炒，加入姜片盐，料酒，酱油翻炒均匀至变色

3. 放入梅干菜，翻炒均匀，加入辣椒粉和白糖，炒至均匀，待用，可以自己尝下味道，根据自己口味适量增加辣椒粉

4. 水油皮材料全部混合，揉成面团。120克的面粉和90克的油混合成油酥；

5. 水油皮，擀开，成2、3毫米左右厚,再均匀抹上油酥，撒上30克左右的面粉，再抹均匀；把面皮卷起来；

6. 分小份，大概分了30份

7. 取一个小剂，擀面杖擀开，再像包包子一样包入梅干菜猪肉馅；封口，封口向下，用手略压平

8. 摆入烤盘中，烤盘底下垫一层专门烘烤的吸油纸，酥饼上先刷一层蛋液，待略干后，再刷一层；撒上些黑白芝麻；

9. 烤箱中层，180度，20-25分钟左右

菜谱创建于:2016年08月02日 21:38

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