梅菜扣肉。
没有老抽，可以放蜂蜜或者米酒涂上一样的，上色。不知道什么事梅菜的，有些地方叫芽菜
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食材
- 猪肉， 都可随意。
- 五花肉。或者全肥肉。 喜欢吃肥肉多一点的可以买，全肥厚一点的。
- 梅菜。 老抽。盐鸡粉，生抽，辣椒粉
步骤
1. 这是梅菜，买回家的肥肉，先不用洗。开火。把猪皮烙一下，猪皮烙的有一点发黄黑。就吧猪肉用来洗干净，
2. 然后开火，锅里放水把猪肉用来煮。水煮开后煮上15分钟。立刻捞起来。抹上老抽。每一个地方都要抹到。
3. 然后锅里放油放多一点。把磨好的猪肉放到油锅里面炸。砸到七八分钟。就好，捞出来用来切，切好摆盘。
4. 切，好的猪肉，把皮朝下放，一排一排的放好。放好后撒上梅菜。
5. 来一个小碗，到一点凉开水，然后放三之五勺酱油，放一点盐，辣椒粉，鸡粉。浇在上面。然后放在锅里蒸，如果是高压锅响了之后，转小火，15分钟就好。如果是其他的锅。你觉得差不多，快好了的时候，夹旁边的那1块，一夹他就烂掉的那一种就好了。
6. 蒸好之后，端出来上面盖一个盘子，把它翻过来。
7. 这就是最后的效果。
小贴士
- 没有冰箱也可以放上几天。吃完一盘，另外两盘。没有吃的。用开水把她蒸一下，再放好。就可以放几天
菜谱创建于:2016年08月03日 20:19
