江西凉拌粉
江西人走到哪都不会忘记米粉这档子事！一天从早到晚都可以吃上米粉！一大早来份凉拌粉，中午来份汤粉或炒米粉，晚上吃剁椒鱼头的时候，弄一碗煮好的米粉放进鱼头汤汁里一拌！我的妈呀，想想口水都流下来了😁
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食材
- 江西米粉 700g（5人份）
- 萝卜干 多多少少都可以
- 红椒 适量
- 姜蒜切末 适量
- 葱花 备用
步骤
1. 江西米粉泡上一晚，否则要煮好长时间！煮的时候开水下锅，锅里放点盐，增加韧劲，有嚼劲！沸腾后再加1/3水，让它再次沸腾就可以了。煮好的米粉用凉白开冲洗一下，备用！
3. 红椒我没有选辣的。喜欢辣口的朋友们自行添加辣！
4. 热锅热油下辣椒和姜蒜，炒香后放萝卜粒！翻炒出香味后放生抽和水，刚没过料就行！煮开就好了！不要加盐，萝卜是咸的。出锅前放葱花！
5. 把汁水浇在米饭上。拌匀即可开吃！我家妞都要两碗！
小贴士
- 不用加盐！
菜谱创建于:2016年08月10日 21:23
