西班牙海鲜饭
西班牙语中这道菜叫做paella，意思是带两个手柄的平底锅，其实这道菜和锅都叫paella。虽说中文名字是海鲜饭也不一定只加海鲜，放入鸡鸭肉和兔肉也很常见。在西班牙本土有一些甚至是没有放一点海鲜的paella，这道料理有很多版本，喜欢哪一个全看你自己的好恶了
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食材
- 主料：大米
- 鸡腿
- 鱿鱼
- 辅料：洋葱
- 贻贝
- 西红柿
- 海虾
- 鹰嘴豆
- 藏红花
- 蒜
- 调味料：橄榄油
- 胡椒粉
- 盐
- 复合香草
步骤
1. 鹰嘴豆泡一晚，洗净
3. 西红柿去皮切丁，和蒜一起打成糊
4. 橄榄油把鸡肉炒变色，放洋葱炒香，倒入西红柿糊炒制变红
5. 加水、鹰嘴豆煮开，加盐、胡椒粉、藏红花调味调色
6. 放入大米摊平，煮至半熟
7. 放入海鲜煮熟即可
小贴士
- 鹰嘴豆也可以用豌豆什么的，随便你换。只有一点要注意就是藏红花，这个不能省掉，没有它就不是味儿了哈。其实欧洲那边的饭咱们国人吃起来是夹生的，可以按照自己的口味来煮，反正好吃就行啦
菜谱创建于:2016年08月17日 13:40
