西班牙海鲜饭
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食材
- 文蛤 400克
- 虾 250克
- 米（西班牙或意大利） 200克
- 鱿鱼 1个
- 鸡胸肉 200克
- 洋葱 半颗
- 西红柿 1个
- 白葡萄酒 50克
- 橄榄油 40克
- 欧芹碎 1克
- 藏红花 1克
- 黑橄榄 2颗
- 盐 4勺
- 糖 2勺
- 蒜 4瓣
- 青椒 1颗
- 红椒 1颗
- 黑胡椒 1勺
- 骨头汤 300ml
步骤
1. 文蛤用水泡干净
2. 虾剪掉须洗干净备用
3. 鱿鱼洗干净并切成条
5. 番茄用热水泡一下
6. 去皮
7. 切成小块
8. 洋葱切成小块
9. 蒜剁成泥
10. 彩椒切成块
11. 黑橄榄切碎备用
12. 热锅，再倒入油，烧至八成热倒入蒜，翻炒出香味
13. 再放入洋葱，翻炒一会儿
14. 倒入鸡胸肉，翻炒半分钟
15. 然后加入番茄，翻炒半分钟
16. 加入米，翻炒一会，再放入藏红花继续翻炒一会儿
17. 加入250ml骨头汤
18. 再加入白葡萄酒，中火煮10分钟
19. 然后加入彩椒
20. 再放入黑橄榄
21. 继续放入文蛤
22. 撒上黑胡椒粉、盐和白糖，煮2分钟
23. 再把虾铺在上面
24. 最后放入鱿鱼
25. 盖上锅盖煮5分钟
26. 最后撒上欧芹碎就可以出锅了
27. 成品图
28. 成品图
29. 上桌开吃。
小贴士
- 1、海鲜比较容易熟，可以最后放入。
- 2、做西班牙海鲜饭藏红花是必需品哦。其他的配菜可以根据自己口味自行调整的。
菜谱创建于:2018年05月13日 21:49
