鮸鱼豆腐汤+#夏天的味道#
鮸鱼豆腐汤是最有营养的一道菜，鮸鱼富含蛋白质和矿物质。鮸鱼性甘、咸、平有养血、止血、补肾固精、润肺健脾和消炎功效。
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食材
- 鮸鱼 1条（750个）
- 内脂豆腐 1盒
- 姜 1块
- 芹菜 1颗
- 料酒
- 海鲜酱油
- 米醋
- 盐
步骤
1. 将鮸鱼刮鳞、掏出内脏和鱼鳃洗净备用
2. 内脂豆腐一盒
4. 将鮸鱼薄厚均匀切成片备用
5. 热锅加油
6. 放入姜片爆出香味
7. 依次把鱼片放进锅内相煎片刻
8. 然后再用筷子把鱼片夹住翻过来反面相煎片刻
10. 豆腐切成块放进锅内，利用调料的汤汁稍煮片刻
11. 往锅内加开水，没过鮸鱼豆腐即可
12. 盖上锅盖煮3分钟即可。煮太久了，鱼肉就会变老了，不嫩滑。口感就会相差许多
13. 最后放入芹菜稍煮片刻即可出锅。此道菜不用放味精，保持原汁原味
14. 出锅装盘
15. 香味扑鼻而来😋
小贴士
- 鮸鱼炖豆腐是最佳的黄金搭档。豆腐含钙量较多，而鱼中含维生素D，两者合吃借助鱼体内维生素D的作用，可发挥营养素的联动作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
菜谱创建于:2016年08月23日 11:08
