香酥烤羊排
都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西><</div> 怕热不想吃炖菜的话可以做成烧烤，这次整了个香酥脆皮款 ,很好的下酒菜!
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食材
- 羊排 545G
- 盐 1.5-2茶匙
- 鸡蛋 1只
- 孜然粉 1.5汤匙
- 花椒粉 1/4茶匙
- 现磨粗粒黑胡椒 1/4茶匙
- 生抽 1汤匙
- 植物油 1汤匙
- 淀粉
- 面包屑
步骤
1. 买来的整块羊排
2. 沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样
3. 所有腌料混合，把切好的羊排放进去
4. 抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时
5. 取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面
6. 用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟
7. 取出，打开锡纸包
8. 表面裹上一层淀粉
9. 鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀
10. 裹好蛋液再裹面包屑
11. 换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可
菜谱创建于:2016年08月29日 09:52
